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Olá, sou a Inês e bem-vindos ao meu espaço vegan.
20131024_221505sAqui, pretendo partilhar receitas testadas e aprovadas, bem como algumas informações do interesse dos veganos.
Sobre a minha jornada neste mundo alternativo, posso dizer que começou quando eu tinha 16 anos e andava a vaguear pelo site da LPDA. Depois de ler várias coisas e de ver alguns vídeos, eu – que desde pequena pegava nos caracóis e os punha num sitio seguro para não serem pisados – decidi deixar de comer carne. Cerca de 2 anos mais tarde, já na faculdade, achei que estava na altura de deixar de comer animais por completo e de me tornar ovolacto-vegetariana. Há cerca de 2 anos fiz finalmente a viragem para o veganismo. Praticamente já não consumia derivados em casa, mas na rua lá ia uma napolitana de chocolate ou uma sandes de queijo. Cheguei à conclusão que a única forma que tinha para resistir às coisas mais apetitosas (leia-se “não-saudáveis”), era mesmo tendo uma convicção exterior a mim. A pensar que engorda ou que faz mal à saude não ia lá, além de que em termos éticos fazia-me todo o sentido. Neste momento acho que foi a melhor decisão que tomei. Com muita pesquisa e recolha de informação (para não faltar nada e para estar em condições de mostrar aos outros que isto não é uma fase, não é uma moda, que não somos malucos da cabeça e que até sabemos o que estamos a fazer), posso dizer que está a correr muito bem!
O grande motivo para esta escolha, foi a preocupação pelo bem estar animal e, excusado será dizer, que o veganismo não é só uma dieta, mas um modo de vida que rejeita qualquer tipo de exploração animal. No entanto, estou em querer que este espaço será mais dedicado à alimentação.
Sobre a família animal, temos o privilégio de viver com dois gatos pretos e uma cadela. O Baltazar (aka Minhau), é o meu grande amor e tem uma grande pancinha ^^; o Belchior (aka Bebé) é um mini gato magrinho com uma cauda enorme; e a Suri (aka croquete com patas) é arraçada de cocker e é da minha mãe. Gostava de fazer referência também à Skugga, uma cadela que eu tive entre os 14 e os 18, que infelizmente morreu com leishmaniose, mas que significou muito para mim. Era cruzada de boxer com pit bull, preta e linda 🙂
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Em relação ao nome deste blog – The Veggie Florence. Ora, o Florence é um simpático tubarão-lixa que vive no Centro Nacional da Vida Marinha de Birmingham. E o que tem de especial este tubarão? Só quer comer alface, pepino e aipo (que rouba à amiga tartaruga Molokai) e recusa-se a comer carne ou peixe. Posto isto, vem daí o nome deste blog 🙂

Espero ser uma boa contribuição para a nossa comunidade (e não só) e sintam-se à vontade para perguntar, sugerir ou criticar constructivamente 🙂

Hi, my name is Inês and welcome to my vegan space.

Here I intend to share some tested and approved recipes, as well as some other issues related to veganism.
About my journey in this alternative world, I can say that it started when I was about 16 years old and I was navigating in a Portuguese animal protection association site, in which they talk about vegetarianism. Since I was little I’ve always cared about all animals, even with tiny ones, like snails. So, after reading some stuff and watching some videos, I’ve decided to stop eating meat. About 2 years later, already in college, I’ve became ovo-lacto vegetarian. In the Summer of 2011 I’ve became vegan (yay!) and it was the best decision I’ve ever made. And what can I say? With a lot of research and knowledge, it’s going pretty well 🙂
The big reason to this choice I’ve made was, as you’ve noticed already, my care about the animal welfare and being against animal exploitation. And by trawling came the health benefits.
And about my animal family, I have the honor to live with two black male cats and a female cocker mix dog. The cats are mine and I am totally in love with the older one, named Baltazar (aka Minhau), that has a lovely little potbelly ^^. The other cat is named Belchior (aka Bebé), and he is a fearful little guy. The dog is my mother’s, is named Suri and is like a croquette with paws :p

Finally, the inspiration for this blog name was Florence, a shark at the Birmingham National Sea Life Center who just wanted to eat lettuce, stolen from his turtle friend Molokai.

I hope my blog makes a good contribution for our community and beyond, and feel free to make any suggestions! 🙂
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